Il miele di Rododendro è fra i mieli più rari e pregiati che si possono trovare in Italia.
Si ricava da una pianta arbustiva che cresce nell’arco alpino, tra i 900 e i 1500 mt di altezza.

La sua colorazione varia da incolore a giallo paglierino, nel suo stato liquido, a bianco, oppure beige, quando cristallizzato.

Il suo sapore è dolce e delicato, se le api hanno raccolto anche lamponi avrà un sapore più fruttato.

L’odore non è particolarmente forte ma anzi, debole ed etereo.